Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

 Witajcie

 

Chyba każdy z nas chciałby żyć długo, zdrowo i czerpać z życia to, co najlepsze. Tylko czy naprawdę robimy wszystko, by o to zdrowie zadbać? 

Od dawna wiedziałam, że moje samopoczucie, poziom energii i to, jak czuję się we własnym ciele mają ogromny związek z dietą. Przez długi czas nie byłam jednak gotowa, by naprawdę coś zmienić. Ponad półtora roku temu zrezygnowałam z alkoholu. Dziś wiem, że był to dopiero pierwszy, niewielki krok w stronę lepszego życia.

Czasami to właśnie ból staje się największym motywatorem do zmian. Pewnego dnia po prostu miałam dość tego jak się czuję. Zmęczenia, braku energii, życia w ciągłym napięciu i chaosie. Postanowiłam zawalczyć o siebie. Nadal jestem dopiero na początku tej drogi. Każdego dnia uczę się nowych nawyków i próbuję wytrwać mimo pokus. Najtrudniejsze jest to, że świat nieustannie podsuwa wszystko co  chcę ograniczyć.

Wiecie też, że od zawsze wierzę w to, że książki trafiają do nas dokładnie wtedy, kiedy najbardziej ich potrzebujemy. I właśnie w takim momencie pojawiła się u mnie Dieta mitochondrialna. Lektura, która już po kilku stronach wzbudziła moje zaufanie i dała mi ogromny spokój. Takie ciche poczucie, że wiele można jeszcze naprawić, jeśli tylko zaczniemy troszczyć się o siebie bardziej świadomie.

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

 

Magdalena Makarowska autorka książki, jest dietetyczką kliniczną i od lat zajmuje się tematyką zdrowego odżywiania, zdrowia metabolicznego oraz budowania dobrych nawyków żywieniowych. W swoich książkach łączy wiedzę naukową z bardzo praktycznym podejściem do codziennego życia, dzięki czemu nawet trudniejsze zagadnienia stają się zrozumiałe i bliskie zwykłemu człowiekowi.

Dieta mitochondrialna została wydana przepięknie! Estetycznie, spokojnie, harmonijnie z sporą ilością ilustracji, ale bez przytłaczania.  Ogromną wartością tej książki nie są same przepisy, ale cała filozofia życia, którą autorka przekazuje między wierszami. To opowieść o powrocie do równowagi, o słuchaniu własnego organizmu i o trosce o siebie na wielu poziomach.

Autorka w bardzo przystępny, łagodny sposób tłumaczy, czym są mitochondria i dlaczego mają tak ogromny wpływ na nasze zdrowie, energię oraz długowieczność. Nazywa je mikroskopijnymi elektrowniami w naszych komórkach. Wyjaśnia, jak codzienne wybory mogą wspierać ich regenerację albo wręcz przeciwnie, stopniowo je osłabiać. Pisze o znaczeniu niskiego indeksu glikemicznego, diecie śródziemnomorskiej, diecie przeciwzapalnej czy odpowiedniej równowadze białkowej. Wszystko podane jest w sposób spokojny, uporządkowany i pozbawiony presji.

Bardzo poruszyło mnie też to, że książka nie skupia się wyłącznie na jedzeniu. Pokazuje, jak ogromne znaczenie mają sen, redukcja stresu, codzienny ruch, odpoczynek oraz życie bliżej natury. To właśnie te drobne elementy tworzą całość i sprawiają, że organizm zaczyna funkcjonować lepiej. Autorka przypomina, że nie musimy żyć w ciągłym pośpiechu i wyczerpaniu, by być wartościowi. Wręcz przeciwnie, czasem zwolnienie tempa jest najlepszym, co możemy dla siebie zrobić.

 

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

 

Szczególnie zainteresował mnie temat tzw. niebieskich stref, czyli miejsc na świecie, w których ludzie żyją najdłużej i cieszą się dobrym zdrowiem nawet w bardzo późnym wieku. Okazuje się, że oprócz diety i ruchu ogromne znaczenie ma także poczucie wspólnoty, relacje z innymi ludźmi, spotkania, rozmowy i świadomość, że jest się potrzebnym. To piękne i jednocześnie bardzo poruszające.

Książka prowadzi nas stopniowo przez wszystkie zagadnienia, by na końcu przejść do przepisów, które mają wspierać organizm i „karmić” mitochondria. Kolorowe, apetyczne i pełne składników odżywczych, ale przede wszystkim nie sprawiają wrażenia restrykcyjnych czy trudnych do wprowadzenia.

Przepisy zostały podzielone na określone grupy: 

• śniadania
• lunch do pracy
• obiady regenerujące
• zupy
• desery - szybko i na słodko
• surówki i kiszonki
• dodatki
• omega-3
• napoje 

Piękne ilustracje dodające atrakcyjności każdemu przepisowi. W każdym przepisie mamy podaną ilość kcal w porcji, co się w nim zawiera i najważniejsze składniki na co wpływają w naszym organizmie.  

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

 

Muszę przyznać, że nie spieszyłam się z czytaniem tej książki. Smakowałam ją powoli, strona po stronie. Dawno żadna lektura nie dała mi jednocześnie takiego poczucia spokoju, zaopiekowania i motywacji do działania. Wszystko było tutaj jasne, harmonijne i pełne dobrej energii. To jedna z tych książek, które nie tylko się czyta, ale które naprawdę zostają w człowieku na dłużej.

Jeśli myślicie, że to kolejna zwykła książka z przepisami, to bardzo się mylicie. To publikacja, która troszczy się nie tylko o ciało, ale również o głowę i wewnętrzny spokój. Dla mnie była jednocześnie poradnikiem, inspiracją i drogowskazem pokazującym, że zmiana nie musi opierać się na rygorze i presji. Można wprowadzać ją spokojnie, małymi krokami, z większą czułością dla siebie.

Ogromnie polecam tę publikację. Dla mnie była to nie tylko ciekawa lektura, ale przede wszystkim początek ważnej refleksji nad tym, jak chcę żyć dalej... Wolniej, spokojniej, zdrowiej i bardziej świadomie.

 

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity